Grelhado ahi atum e abacaxi salada de espinafre a1

Name: grelhado ahi atum e abacaxi salada de espinafre a1
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4 Kebobs, 4
Ingredients: Uma bacia com uma capacidade de 2 litros contendo folhas de espinafre bebé frescas e orgânicas; 600 gramas de ahi atum fresco selvagem fresco, cubos de 410 centimetros; 16 pedaços de abacaxi inteiros e frescos (2,5 centímetro); 2,5 cebola vermelha média, fatia de 5,75 centímetros; 85 gramas de queijo de cabra cremoso fresco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo metades de noz sem sal, esmigalhado; Azeite de 190 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de um mel puro; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1/2 colher de chá de sal kosher; 0,5 colher de chá de pimenta moída; 1 colher de chá de molho sriracha; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo A.1.Original Sauce

A.1.Original Sauce Receita Contest Entry.Light e refrescante folhas orgânicas de espinafre bebê jogou com vinagrete chalota coberto com atum Ahi suculento suculento e abacaxi, cebola roxa fatiada, queijo de cabra desintegrado e nozes.

Ingredientes

preparação

Fazer marinada de atum - bata o azeite de 60 litros (reserve o resto para vinagrete) com os molhos A1 e Sriracha.
Corte o atum em cubos de 410 centímetros, coloque no saco selado com zíper, despeje 170 litros de marinada sobre o atum (reserve o resto para escovar no abacaxi depois), certifique-se de que todas as peças estejam cobertas, feche o saco e coloque na geladeira por 30 minutos depois dos primeiros 15 minutos).
Vinagrete para espinafre - Bata o vinagre de vinho tinto, azeite de oliva 130 litros, mel, suco de limão, cebolinha, sal e pimenta até emulsionar.Foque para o lado para uso posterior.
Fatie os pedaços de cebola vermelha ao meio e separe. Coloque no lado.
Esfregue o óleo vegetal na superfície da grelha com uma toalha de papel, pré-aqueça a grelha em temperatura alta durante 5 minutos.
Use 4 espetos de metal que cada um terá 5 cubos de atum e 4 cubos de abacaxi quando completo, começando com um pedaço de atum primeiro atum alternativo e cubos de abacaxi. Esfregue o abacaxi com a marinada restante de antes.
Sear kebobs 3-4 minutos de cada lado e retire da grelha imediatamente.Remova os espetos, logo que eles são legais o suficiente para lidar.Coloque para o lado.
Misture o espinafre com molho vinagrete e coloque no prato, distribua as fatias de cebola vermelha, desdobre o queijo de cabra por cima, acrescente atum grelhado e cubos de abacaxi, cubra com as nozes trituradas. Sirva imediatamente.