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Matthew Taylor
Grelha de porco
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Ingredientes
preparação
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Bata a água, o açúcar e o sal juntos em uma tigela; despeje em um saco de plástico resealable de tamanho de galão.Adicione o alecrim, tomilho e costeletas de porco para o saco.Comate o porco com a marinada, espremer o ar em excesso e selar o saco.Marinar na geladeira pelo menos 4 horas.
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Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e lubrifique levemente a grelha.
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Retire as costeletas de porco da bolsa e descarte a marinada.
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Cozinhe no grelhador pré-aquecido até não ficar mais rosa no centro, cerca de 10 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (63 C).
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