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WARD2
Grego com inveja
Grande prato de potluck para o tempo quente - não maionese, e apreciado por todos, mesmo não-vegetarianos.Para uma festa, compre o tortellini grande congelado disponível em mercearias e aumentar as quantidades de todos os outros ingredientes.De um dos meus favoritos livros de receitas saudáveis "Coma, encolha e seja feliz".
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho italiano leve
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de mel
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo feta reduzido em gordura, esfarelado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pepinos ingleses, descascados e picados
- 10 tomates cereja cortados ao meio
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo feta reduzido em gordura, esfarelado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola roxa picada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de folhas de orégano frescas picadas
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
preparação
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Bata todos os ingredientes de molho em uma tigela; leve à geladeira até que esteja pronto para uso.
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Cozinhe o tortellini de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio, mas firme. Enxágüe e enxágüe com água corrente fria. Recue novamente. Transfira o tortellini para uma tigela grande.
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Adicione o pepino, tomate, pimentão vermelho, queijo feta, cebola verde e vermelha, orégano e pimenta.Misture bem.Adicione o molho e misture novamente.Cubra e leve à geladeira por uma hora antes de servir.
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