Gratinado de batatas, presunto, ovos e cebola (julia criança)

Outra receita saborosa que eu estou postando para custódia. Ela é assada em uma assadeira ou frigideira de 2824 centímetros de profundidade, ou pratos individuais de cerca de 15 centímetros de diâmetro.

Ajuste a grade do forno ao terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 375 F.
Cozinhe as cebolas no óleo e na manteiga em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até que estejam macias, mas não douradas.
Levante ligeiramente o fogo, junte o presunto e cozinhe mais um momento.
Bata os ovos em uma tigela com alho, ervas, queijo, creme ou leite e temperos.
Adicione o presunto e as cebolas; misturar.
Descasque e grosseiramente as batatas. Esprema a água das batatas raladas, um punhado de cada vez.
Misture as batatas na mistura de ovos. Verifique o tempero. (Pode ser preparado com antecedência até este ponto).
Aqueça a manteiga na assadeira. Quando ela espumar, adicione a mistura de batata e ovo. Coloque pontos de manteiga por cima.
Asse por 30 a 40 minutos ou até que a parte superior esteja bem dourada. Procure diretamente da assadeira ou frigideira.