Grãos de areia do chef john

Name: grãos de areia do chef john
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Migalhas:; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão, ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado, dividido; 1 (439 gramas) pode feijão branco, escorrido e lavado; 1 (439 gramas) pode feijão branco, escorrido e lavado; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de vinagre de vinho branco; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto; sal a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

Uma busca que nunca termina para um cozinheiro é a busca de maneiras de fazer pratos comuns parecerem um pouco mais especiais. Aqui nós estamos cobrindo os grãos com uma mistura de migalhas de pão crocante, brega e agradavelmente grossa. Isso foi inspirado por um similar. truque que eu gosto de usar para terminar massas, e se há uma coisa que eu sei sobre as pessoas, elas são como coberturas crocantes e crocantes.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de alho, migalhas de pão, e 2 colheres de sopa de queijo parmesão em uma frigideira antiaderente em fogo médio.Cozinhe e mexa até a mistura se assemelha a areia molhada e é perfumado, 2 a 5 minutos.Mexa no queijo parmesão restante; cozinhar e mexa até dourar e crocante, cerca de 1 minuto a mais.Transfira as migalhas de pão para um prato.
Volte a frigideira para aquecer; cozinhe e mexa os feijões brancos, o azeite de oliva, o vinagre, a pimenta caiena e o sal na frigideira quente até que os feijões estejam aquecidos, cerca de 5 minutos. Mexa a salsa e a farinha de rosca para provar no feijão; lance para casaco.