Grandes legumes esfumaçados grelhados com abacate e queijo de cabra se desintegra

Name: grandes legumes esfumaçados grelhados com abacate e queijo de cabra se desintegra
Cook time: 5 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tampas de cogumelo portobello; 4 pimentões vermelhos, cortados e esquartejados; 1 cebola vermelha, cortada em fatias grossas; Azeite de 130 litros; 2 limas, espremidas; 2 colheres de sopa de tempero de churrasco; 2 dentes de alho picados; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 abacate - descascado, sem caroço e em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de cabra desintegrado; sal a gosto; pimenta do reino moída a gosto; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

Legumes grelhados e tenros e fumegantes, cheios de sabor, feitos com a adição de queijo de cabra cremoso e abacate delicioso! Adicione quaisquer outros vegetais que você gosta.Aspargos e abobrinha são boas adições.

Ingredientes

preparação

Coloque os cogumelos, o pimentão vermelho e a cebola vermelha em uma assadeira centimétrica. Bata o azeite, o suco de lima, o tempero da grelha, o alho e a pimenta caiena em uma tigela pequena; despeje sobre os vegetais. Misture e deixe os legumes marinarem durante pelo menos 30 minutos.
Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
Retire os vegetais da marinada e retire o excesso. Conservar a marinada restante.
Grelhar os legumes no grelhador pré-aquecido até ficarem macios, cerca de 5 minutos.Transfira os legumes grelhados para um prato grande. Continue a marinar com vinagre balsâmico; despeje sobre legumes.Top com abacate e queijo de cabra, em seguida, tempere com sal e pimenta.Polvilhe com manjericão para servir.