Grande caril de frango cinzento

Name: grande caril de frango cinzento
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Peito de frango desossado, sem pele, de 1,3 kg, cortado em fatias finas; cebola verde, picada, apenas no topo, para guarnecer; 2 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo caril em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo chutney de manga cinza, purê; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite fresco; Sal de 2,5 centimetros; cebola verde, picada, apenas no topo, para guarnecer

Esta receita vem de um restaurante indiano chamado Shamiana. Eles foram gentis o suficiente para dar a receita! É uma receita tão simples, mas é muito boa - fazer em casa é bom tê-la no restaurante! O Chutney Major Grey Mango pode ser comprado na maioria das mercearias.

Ingredientes

preparação

Frite a cebola em óleo até ficar translúcida, mas não marrom.Whisk em pó de curry.Cozinhe por 2 minutos.Whisk em chutney purê eo creme.Adicione sal a gosto.
Refogue o peito de frango fatiado em uma pequena quantidade de óleo até que esteja cozido na metade, cerca de 3 minutos.Adicione o molho e cozinhe até que o frango esteja cozido por cerca de 10 minutos.Geleie com cebolinha e sirva.
Isso é ótimo servido com arroz jasmim ou basmati.