Gomiti rigati con piselli

Name: gomiti rigati con piselli
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Macarrão de 350 g de cotovelo; 450 g de ervilhas recém descascadas; 300 g de cebola fatiada; Azeite de 60 litros; salsa picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo parmigiano ralado

Retirado de: /od/pastabasics/ig/The-Pasta-Shapes-Gallery/Gomiti-Rigati--Elbow-macaroni.htm

Ingredientes

Macarrão de 350 g de cotovelo
450 g de ervilhas recém descascadas
300 g de cebola fatiada

Azeite de 60 litros
Salsa picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo parmigiano ralado

preparação

Aqueça o azeite em uma panela, adicione as cebolas e cozinhe em fogo baixo até dourar.
Adicione as ervilhas e continue cozinhando em fogo suave, adicionando um pouco de água quente para evitar que sequem e ajustando sal e pimenta a gosto.
Enquanto as ervilhas cozinham, deixe ferver a água da massa e, quando estão quase prontas, cozinhe a massa; drenar, mexer no pote de ervilha, polvilhar com salsa picada e virar tudo em uma tigela, com queijo ralado para quem quiser.