Golobki polonês (gawumpki)

Name: golobki polonês (gawumpki)
Cook time: 135 min
Total time: 165 min
Yield: 20
Ingredients: 2 cabeças repolho, cored; 2 colheres de sopa de margarina; 2 cebolas em cubos; Carne moída de 1,8 kg; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo arroz; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo arroz; 2 ovos; 1 colher de chá de manjerona seca ou a gosto; sal e pimenta do reino a gosto; 1 (305 grama) pode sopa de cogumelo dourada

Receita da vovó.Esta receita é mais fácil de fazer em grandes lotes, desde que a preparação é demorada.Eu dobro ou triplo da receita e asse em uma assadeira elétrica.Eu congelo qualquer extras e quando eles saem do congelador, eles gosto melhor ainda, porque o repolho ficou mais macio. Minha avó fez isso com várias combinações de carne de vaca, vitela e porco e estava sempre experimentando para acertar. Eu digitei isso com base em suas anotações, mas ela cozinhou como eu. as carnes e os sabores até você conseguir algo que você gosta. Eu gosto de misturar o tipo de temperos que eu uso, às vezes eles são mais simples com apenas a manjerona ou às vezes eu uso tempero italiano

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Leve uma panela grande de água para ferver.Barbages até que as folhas estão caindo.Remover as folhas da água como eles descolam e reserve.
Derreta a margarina em uma frigideira grande. Cozinhe as cebolas em margarina até ficarem translúcidas, de 5 a 7 minutos.
Misture cebolas cozidas, carne moída, frango com sopa de arroz, arroz, ovos, manjerona, sal e pimenta em uma tigela.
Pegue uma folha de repolho, coloque-a bem e apare a parte mais grossa em direção ao fundo da folha para facilitar a rolagem; repita com todas as folhas. Pegue as folhas externas mais escuras e forre o fundo da assadeira com elas.
Coloque uma parte da mistura de carne bovina em uma folha e envolva a folha ao redor da mistura, envolvendo completamente a carne.Repetir até que toda a mistura de carne seja usada.Arrange as folhas de repolho recheadas na assadeira.Top com quaisquer folhas de repolho restantes Cubra a assadeira com papel alumínio.
Asse em forno pré-aquecido por 1 hora e 45 minutos. Retire a folha de alumínio, retire a camada superior das folhas extras de repolho e despeje a sopa de cogumelos dourados sobre as folhas de repolho recheado. Retire as folhas de repolho superiores, coloque a assadeira no forno e continue a assar. a sopa está quente, cerca de 15 minutos.