Glacê de anjo

Name: glacê de anjo
Yield: 12
Ingredients: 2 claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo xarope de milho; 2 colheres de sopa de água; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Um glacê de merengue cozido estilo.

Ingredientes

2 claras de ovos
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo xarope de milho
2 colheres de sopa de água

0,25 colher de chá de creme de tártaro
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha

preparação

Combine as claras, açúcar, xarope de milho, água, creme de tártaro e sal no topo de uma caldeira dupla sobre a água que está em uma fervura dura.
Comece a bater imediatamente com um batedor até a mistura ficar em picos duros.
Retire de calor e adicione baunilha ou seu sabor favorito e continue batendo até que seja grosso o suficiente para se espalhar facilmente..