Ginataang manok (frango cozido em leite de coco)

Name: ginataang manok (frango cozido em leite de coco)
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo de canola; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre fresco fatiado; 1 (2,2 kg) de frango inteiro, cortado em pedaços; sal e pimenta do reino a gosto; 2 (397 gramas) latas de leite de coco; 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido

Este é um prato de frango filipino aromatizado com gengibre e leite de coco.Cada família tem sua própria versão.Esta é a versão da minha mãe.É um prato rico que faz a sua cozinha cheirar tão maravilhoso! Uma vez que minha família cheira o gengibre fritando e leite de coco fervendo, eles não podem esperar para que isso seja feito para que eles possam cavar! Eu salgado liberalmente como o leite de coco tende a esconder o sabor de sal.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio e misture as fatias de gengibre.Cozinhe e mexa até perfumado e levemente tostado.Retire o gengibre e reserve.Frango de frango com sal e pimenta.Coloque o frango na mesma frigideira em média-alta calor sem aglomeração.Cozinhe até o frango é levemente marrom em todos os lados.Retornar o gengibre para a frigideira e adicione o leite de coco.Trazer a ferver, em seguida, cubra a frigideira com a tampa inclinada para permitir que o vapor para escapar.Reduza o calor para médio-baixo e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no osso, mexendo ocasionalmente, cerca de 30 minutos.
Junte o espinafre. Simmer descoberto até espinafre é aquecido através de 8 a 12 minutos. Tempere com sal e pimenta, conforme necessário.