Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
RAE921
Gentse waterzooi
Faça e compartilhe esta receita de Gentse Waterzooi.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Pique todos os vegetais (exceto as batatas) finamente (brunoise) e cozinhe por 5 minutos no caldo de legumes. Enxague, mas mantenha o caldo.
-
Pegue os filés de frango no mesmo caldo de legumes por cerca de 20 minutos.
-
Cozinhe as batatas.
-
Mantenha os legumes e o frango quentes enquanto prepara o molho.
-
Coe o caldo de legumes.
-
Faça um roux (ou beurre manié) a partir de 100 g de manteiga e 100 g de farinha = Derreta a manteiga e adicione a farinha, acrescente 1 l do caldo de legumes, deixe cozinhar até engrossar ligeiramente.
-
Termine adicionando o creme e as gemas batidas e adicione sal e pimenta a gosto.
-
Use pratos de sopa para servir. Começando com os legumes, coloque o filé de frango cortado em cima, adicione o molho e decore com batatas e salsinha.
Blogs que podem ser interessantes
-
130 minBobócouve, óleo, cebola, dentes de alho, feijão, baía, sal, arroz, caldo, pimenta gostava de pimenta limão, suco de limão, queijo,feijão branco com couve e arroz -
140 minBobómanteiga, óleo, ensopado de carne em, cebola, cogumelo, pimenta salgada, farinha, Cerveja, baía, açúcar,carne de vaca em stout - irlanda do norte -
150 minBobófeijões, sal marinho, caldo de legumes, Tomilho, sábio Puprle, alecrim, baía, bagas de zimbro, Pimenta, óleo, Cerveja, sal marinho, Pimenta, cebola, cenoura, dentes de alho, Vinho da Borgonha, tomates, tomates, coentro,chifres de cerveja hofbrau e guisado de feijão -
40 minBobólentilha, cenoura, aipo, cebola, dentes de alho, caldo de legumes, cominho, chipotle, óleo, tomates,lentilha vermelha e ensopado de legumes
Adorei