Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
JUBUGG
Ensopado de carne de sancocho
Inhame ou batata doce e outras raízes tropicais distinguem este guisado de outros.Enquanto esta receita pede carne, carne de porco desossada também é autêntica.Sancocho é muitas vezes acompanhada por "casabe" (bolos de mandioca), bolos de refeição de yucca, ou "panecicos" ( rolos de farinha de yucca). Pão de cor é um bom substituto para estes.Esta receita é do Panamá e vem de Better Homes and Gardens.Nossa família realmente gostei isso.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 400 gramas de carne ensopada ou 400 gramas de carne de porco desossada, cortadas em pedaços de 2 centímetros
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 cebola média, fatiada e separada em anéis
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de água
- Chouriço de 200 gramas ou salsicha italiana de 200 gramas, fatiada
- 1 abóbora de inverno média, descascada e em cubos (Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo)
- 1 inhame médio, descascado e em cubos (Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo)
- 1 banana grande, descascada e fatiada (Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo)
- 1 pimentão verde grande, fatiado
- 1 (pacote de 255 gramas) feijão verde congelado (pode usar fresco)
- 1 (248 grama) pode milho de semente inteiro
- 1 (213 gramas) pode tomates, cortados
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de coentro moído
- Sal e pimenta adicionais
- Sal e pimenta adicionais
preparação
-
Em um forno holandês, marrom a carne, metade de cada vez, em óleo quente; retire da frigideira, reservando os gotejamentos.
-
Para os drippings, adicione a cebola e o alho; cozinhe até ficar macio, mas não marrom.Retorne a carne para a panela.Adicione 1 litro de água.Trazer a ferver; reduzir o calor.Cubra e cozinhe por 1 hora.
-
Misture o chouriço ou salsicha italiana, abóbora, inhame, banana, pimentão verde, feijão verde, milho não-drenado, tomates não picados, pimenta em pó, coentro e 1 colher de chá de sal.Cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que a carne e legumes são tenros. Tire a gordura.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 minBobócamarão, caldo de galinha, tempero crioulo, óleo, cebola, páprica, aipo, dentes de alho, tomates, baía, molho Worcestershire, molho, arroz, caldo de galinha, salsichas andouille, sal, Pimenta,cajun jambalaya -
55 minBobóóleo, cebola, repolho, tomates, batatas, cenouras, pimentas, Tomilho, caldo, milho, feijões, carne, Pimenta em pó, cominho, pimenta salgada,carne moída e ensopado de repolho -
80 minBobócarne, páprica, cebola, tomates, alho, sementes de cominho, Pimenta, agua, agua, amido de milho, sal,carne guisada de xochipilli -
300 minBobóóleo, cebola, aipo, dentes de alho, orégano, Pimenta em grão, tomates, farinha, caldo, tomates, tomates, peito de frango em mordida, camarão, moluscos usados sugerem moluscos, páprica, Pimenta jalapeno, salsa usada muito, Pimenta em pó, Pimenta-caiena, vieiras, manteiga, molho de pimenta,guisado de frutos do mar (panela de barro)
Adorei