Gemada deliciosa

Name: gemada deliciosa
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 3 ovos levemente batidos; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; sal a gosto; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rum (opcional); 2 gotas de corante alimentar amarelo (opcional); Noz-moscada à terra de 2,5 centímetros

Ingredientes

preparação

Em uma panela pesada, misture ovos, açúcar branco e sal; gradualmente mexa no leite.Mordendo constantemente, cozinhe por 10 a 15 minutos em fogo médio, até a mistura apenas reveste uma colher de metal.Retire do fogo e misture 1 colher de chá de baunilha.Place panela com água gelada até o creme esfria, e depois leve à geladeira até esfriar.
Em uma tigela gelada, misture creme de leite, açúcar de confeiteiro e 0,5 colher de chá de baunilha. Bata até formar picos duros.Mexa no rum e corante amarelo.Fale a mistura de creme chantilly no creme de refrigerao.Despeje na tigela de servir, e polvilhe com nutmeg.Serve imediatamente.