Geléia violeta

Name: geléia violeta
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo flores frescas de violeta; 9/10 litros de água fervente; 1 pacote (50 gramas) de pectina em pó; Suco de limão de 130 litros; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar

Para uma geleia linda para dar de presente, eu faço esta geleia.Não só é deliciosa, mas vai impressionar a todos! - Bernard Bellin, Franklin, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Lave e drene as flores; Coloque em uma tigela de vidro grande resistente ao calor.Despeje água fervente sobre as flores e deixe descansar por 2 horas, mexendo ocasionalmente
Coe e reserve o líquido violeta, pressionando com uma espátula para extrair toda a cor possível. Descarte as flores.
Medida violeta adicionar água suficiente para medir 9/10 litros (será azul-verde) .Mexa em pectina, suco de limão e açúcar (o vai virar uma cor violeta)
Despeje em uma panela grande de aço inoxidável; leve a ferver, mexendo constantemente. Ferva 1 minuto.
Retire do fogo; descasque a espuma.Coloque cuidadosamente a quente em frascos de meio litro esterilizados a quente, deixando um espaço de cabeça de 0,25 polegadas.Retire as bolhas de ar; Limpe as bordas e ajuste as tampas. Processe por 5 minutos em um enlatador de água fervente.