Geléia de pêssego e mirtilo

Name: geléia de pêssego e mirtilo
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo pêssegos frescos descascados picados (cerca de 4 grandes); Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo mirtilos frescos; 2 colheres de sopa de suco de limão

Quando criança, eu ajudava minha avó a comer frutas e verduras no verão. Eu nem sempre gostava dessa atividade quando era jovem, mas agora sinto muita falta dela e gostaria que pudéssemos ter outra tarde de verão em sua cozinha. Acho que ela adoraria isso. receita. - Katie Ferrier Gage, Houston, Texas

Ingredientes

Uma tigela com uma capacidade de
1 litro contendo pêssegos frescos descascados picados (cerca de 4 grandes)
Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo açúcar

preparação

Em um forno holandês, misture pêssegos, açúcar, mirtilos e suco de limão.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 45-55 minutos ou até engrossar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.
Panela a mistura quente em quatro frascos quentes de meio litro, deixando um espaço de cabeça de 0,25 pol.Remova as bolhas de ar e ajuste o headspace, se necessário, adicionando uma mistura quente.Limpe os aros.Tampas centrais nos frascos; parafuso nas bandas até a ponta dos dedos apertado.
Colocar frascos em conserva, garantindo que eles estão completamente cobertos com água.Trazer a ferver; processo por 10 minutos. Remova frascos e esfrie

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