Geléia de limão

Name: geléia de limão
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 3/5 litros de sumo de lima preparado (6 a 8 limas); 2/5 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar; 1 gota de corante verde; 1 (85 gramas) envelope de pectina

Esta geleia de limão é doce com sabor a lima a rebentar.Eu só faço isso quando eu posso obter o limão à venda.Não use muita corante alimentar, uma vez que vai ficar artificialmente verde.Encontrei esta receita on-line.

Ingredientes

preparação

Rale a casca de 5 das limas; deixou de lado.
Esprema suco suficiente de 1,5 a 2 das limas para medir 190 litros e despeje o suco em uma tigela média.
Adicione casca de limão e água; misture bem.Coloque três camadas de gaze úmida sobre uma tigela média.Despeje a mistura de suco em gaze.Trazê-lo fechado e deixe escorrer na tigela até gotejamento pára, cerca de 10-15 minutos.Pressione suavemente.Meça exatamente suco preparado 3/5 litros em uma panela de 6 litros.
Misture o açúcar no suco na panela.
Adicione corante alimentar, se desejar.
Leve a mistura para ferver totalmente em fogo alto, mexendo sempre.
Junte a pectina. Retorne à fervura completa e ferva exatamente 1 minuto.
Limpe qualquer espuma.
Concha em frascos, sele e processe por 8 minutos.
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