Geléia de framboesa sem pectina

Name: geléia de framboesa sem pectina
Cook time: 20 min
Total time: 510 min
Yield: 56
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo framboesas amassadas; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora

Esta é outra situação 'sorte' quando as coisas se voltam para melhor.Enquanto fazendo minha geléia de framboesa, eu esqueci completamente de adicionar pectina.O resultado: exatamente o mesmo que se eu adicionasse some.Easier, mais simples e menos arriscado do que adicionar pectina para isto.

Ingredientes

1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora

preparação

Traga as framboesas para ferver em uma panela muito grande.Cozinhe por 4 minutos.Adicione açúcar e suco de limão; mexa bem.Bring de volta para ferver, mexendo sempre.Cozinhe por mais 4 minutos.
Retire a panela do fogo e despeje a geléia em frascos esterilizados, deixando centímetro de espaço no topo. Vede e transfira os frascos para um banho de água fervente. Certifique-se de que os frascos estejam cobertos com pelo menos 2,5 centímetros de água; Deixe descansar por 5 minutos.Levante os frascos e deixe-os esfriar em um lugar livre de correntes de ar sem tocar, de 8 horas para a noite.