Geléia de cereja

Name: geléia de cereja
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Suco de cereja 9/10 litros; 1/4 litro de água; 1 (50 gramas) de pacote de pectina seca; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo açúcar

Cerejas doces ou azedo pode ser usado.Eu usei azedo, porque é isso que cresce em nossa árvore.Tem isso fora da internet e alterou-lo um pouco.Não há necessidade de pit todas essas cerejas.Esta é fácil! O tempo para fazer não inclui tempo para a água ferver em banho de água-maria.

Ingredientes

preparação

Selecione cerejas totalmente maduras.
Softly wash.Remove stems.Do not pit!
Na panela grande, esmague as cerejas (eu uso um espremedor de batatas).
Adicione 1/4 de litro de água às cerejas trituradas.
Deixe ferver em fogo alto.
Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Coe o suco com um saco de geléia ou gaze (eu uso uma "peneira" de malha fina forrada com um filtro de café).
Jogue caroços, polpa e cascas.
PARA FAZER GELÉIA:
Meça 9/10 litros de suco em uma panela grande.
Adicione pectina e mexa.
Coloque em fogo alto e mexa constantemente.
Traga para uma fervura completa (que não pode ser mexida).
Adicione o açúcar, continue mexendo e deixe ferver novamente.
Ferva duro por 1 minuto.
Retire do fogo.
Esfregue a espuma.
Concha em frascos de gelatina quente deixando espaço de cabeça de 2/3 centímetros.Aplique tampas e anéis.
Processo em banho-maria por 5 minutos.
Nota: Eu usei 4 litros de cerejas e tinha um pouco mais de 9/10 litros de suco.Claro, também depende da qualidade da fruta.