Gateau de mirtilo

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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Unte levemente e enfarinhe uma forma de mola de 23 centímetros.
Em uma tigela média misture a farinha de 1/4 litro com o fermento e o sal, reserve.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e 1/4 de litro de açúcar até ficar leve e fofo (velocidade média).
Adicione baunilha e ovos, um de cada vez e bata até misturar.
Reduza o misturador para baixo e adicione lentamente a mistura de farinha e bata até incorporar.
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
Em uma tigela média, misture os mirtilos com o suco de limão e o restante de açúcar e farinha.
Colher mirtilos uniformemente sobre a massa (não pressione para baixo).
Asse no suporte do meio do forno pré-aquecido até que um testador inserido no centro saia limpo, cerca de 1 hora.
Deixe esfriar sobre uma gradinha, use uma faca para soltar o bolo dos lados da panela, se necessário.
Transfira para a placa de bolo.
Sirva quente ou frio, se desejar polvilhe com açúcar de confeiteiro.