Mistura instantânea de pudim de chocolate

Name: mistura instantânea de pudim de chocolate
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3 1/2 cups dry mix, 1
Ingredients: pudim; 85 gramas de cacau em pó processado na Holanda, aproximadamente Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo; 57 gramas de amido de milho, aproximadamente Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo; 170 gramas de açúcar de confeiteiro, aproximadamente Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 1 colher de chá de sal; pudim; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo mistura instantânea de pudim de chocolate; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; 1 colher de chá de extrato de baunilha

De programa de TV Good Eats /Recipes/alton-brown/instant-chocolate-pudding-mix-recipe/index.html

Ingredientes

preparação

Mistura Seca.
Em uma tigela grande ou em um recipiente de plástico com tampa, misture o cacau, o amido de milho, o açúcar, o leite em pó instantâneo sem gordura e o sal.
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 1 mês.
Pudim.
Coloque 2/5 litros de mistura de pudim seco em uma panela média.Adicione leite e creme de leite e bata para combinar.
Em fogo médio, leve a mistura para ferver, continuamente mexendo suavemente.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 4 minutos, continuando a bater. Retire do fogo e misture a baunilha.
Despeje a mistura através de uma peneira e em pratos individuais ou um prato de 1,5 litros.Cubra a superfície do pudim com filme plástico.
Coloque na geladeira para relaxar completamente antes de servir, aproximadamente 4 horas.