Gaspacho de manga

Name: gaspacho de manga
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de mangas frescas picadas de 0,25 polegada; Suco de laranja de 1/2 litro; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2.5 pepino sem sementes, cortado em dados centimétricos; 2,5 pimentão vermelho pequeno, semeado e cortado em dados centímetro; 2,5 cebola pequena, cortada em dados centimétricos; 2 dentes de alho médios, picados; 1 pimenta jalapeno pequena, sem sementes e picada (opcional); 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de salsinha picada, manjericão ou coentro; Sal e pimenta preta moída na hora

Sirva esta intrigante variação do gaspacho no seu próximo encontro de verão.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de mangas frescas picadas de 0,25 polegada
Suco de laranja de 1/2 litro
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
2.5 pepino sem sementes, cortado em dados centimétricos
2,5 pimentão vermelho pequeno, semeado e cortado em dados centímetro
2,5 cebola pequena, cortada em dados centimétricos

2 dentes de alho médios, picados
1 pimenta jalapeno pequena, sem sementes e picada (opcional)
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de salsinha picada, manjericão ou coentro
Sal e pimenta preta moída na hora

preparação

Processe mangas, suco de laranja e azeite em um liquidificador ou processador de alimentos até obter um purê.Transfira para uma tigela média, juntamente com os ingredientes restantes.
Pode ser feito várias horas antes de servir.
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