Pimentão de frango branco de 4 pimentas

Name: Pimentão de frango branco de 4 pimentas
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 chile choca; 1 pimenta poblano; 2 colheres de sopa de azeite; 1 pimentão vermelho picado; 1 cebola média, em cubos; 2 jalapenos picados; 2 dentes de alho picados; Caldo de galinha de 1,5 litros; 2 (454 gramas) enlatam grandes feijões do norte, drenados e enxaguados; 2 (425 gramas) latas de milho assado no fogo; 600 gramas de frango cozido, separados; 1 (454 gramas) jarra salsa verde; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1 limão, espremido; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo queijo ralado de Monterey Jack, dividido; 1 (340 gramas) de raspas de tortilla, esmagadas ou a gosto; 1 bando de coentro fresco picado, ou a gosto

Carregado com legumes e sabor, este chili é muito saudável.O nível de calor é dependente das pimentas, mas o resto dos ingredientes oferecem a capacidade de tom para baixo para fazer um tempero muito gratificante.

Ingredientes

preparação

Definir cremalheira do forno cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça o forno.Line uma assadeira com papel alumínio.Corte Hatch e poblano pimentas ao meio e coloque, corte-lados para baixo, para a assadeira preparada.
Cozinhe sob o frango pré-aquecido até a pele do pimentão tem escurecido e empolado, 5 a 8 minutos.Coloque pimentas enegrecidas em uma tigela e cubra bem com filme plástico.Aperte pimentas a vapor enquanto esfria, cerca de 20 minutos.Remover e descartar peles Coloque os pimentos assados num processador de alimentos e misture até ficarem pastosos.
Combine azeite, pimentão, cebola, jalapenos e alho em uma panela grande sopa em fogo médio.Cozinhe até que pimentas são macias e cebolas são translúcidas, cerca de 8 minutos.Adicione caldo de galinha, feijão, milho, frango, salsa verde, puré pimentas, sal e pimenta preta.Misture bem e leve para ferver, cerca de 5 minutos.
Reduza o fogo para baixo, adicione o sumo de lima e cozinhe por mais 25 minutos.Adicione uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo queijo de Monterey Jack picado na panela e mexa bem.Cozinhe mais 5 minutos.
Sirva a sopa coberta com batatas fritas recheadas, queijo Monterey Jack adicional e coentro.