Galinhas grelhadas mediterrâneas do jogo cornish

Name: galinhas grelhadas mediterrâneas do jogo cornish
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 2 (600 gramas) Galinhas Cornish, metade, backbone removido com tesouras de cozinha; Cunha de limão

Uau, estes parecem fantásticos e tão bons quanto parecem! Sirva com Salada Grelhada de Pita para uma excelente refeição direto do churrasco! Da revista Woman's Day, 1999.

Ingredientes

1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar

1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de pimenta caiena
2 (600 gramas) Galinhas Cornish, metade, backbone removido com tesouras de cozinha
Cunha de limão

preparação

Esfregue todas as galinhas e grelhe imediatamente ou cubra-as hermeticamente e leve à geladeira por até 24 horas.
Aqueça a churrasqueira.
Coloque as galinhas, com o lado da pele para baixo, 10 a 15 centímetros acima da fonte de calor.
Grelhe 20 a 30 minutos, virando uma vez, até que a carne esteja opaca perto do osso e os sucos corram quando a coxa for perfurada.
Sirva com fatias de limão.
Enjoy!