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CAMILLA362
Frango crocante caesar orzo salada
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa orzo seca (cerca de 227 gramas)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo tomates de uva ou cereja, cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal kosher
preparação
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Leve uma panela grande de água muito salgada para ferver.Adicione o orzo e cozinhe até ficar quase al dente, 6 a 7 minutos.Train, em seguida, transfira para uma tigela média.Adicione os tomates e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo o molho, e mexa até uniformemente revestido; deixou de lado.
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Pat o frango seco com toalhas de papel e coloque em uma tigela média.Adicione a farinha, sal e pimenta e misture para revestir.Aqueça o óleo em uma frigideira centímetro, de preferência antiaderente, em fogo alto até cintilante e muito quente, mas não fumar. Adicione os cubos de frango e cozinhe em uma camada, virando de vez em quando até ficar cozido por 3 a 4 minutos
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Adicione o suco de limão e a manteiga e refogue por 1 minuto a mais, mexendo a frigideira ocasionalmente para cobrir o frango; deixe de lado o calor.
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Coloque a alface e os 60 litros restantes em uma tigela média e misture bem. Divida a alface entre as tigelas, depois cubra com a mistura quente de orzo e tomate, frango e queijo parmesão.
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