Galinhas de caça cornish com recheio de alecrim e maçã

1- Preparar as galinhas - certifique-se de limpá-las bem.

2- Combine toda a mistura de MARINADA e deixe marinar as galinhas por 2 horas.

3 - Combine todos os ingredientes do RECHEIO - derreta a manteiga e despeje sobre os croutons, adicione o alho, a cebola e o alecrim e adicione as maçãs cortadas/picadas por último à mistura antes de encher as galinhas.

3- Pré-aqueça o forno a 425 - Organize as galinhas marinadas em uma assadeira de vidro grande - antes de rechear, certifique-se de adicionar um pouco de sal e pimenta e reserve um pouco da marinada para que você possa escovar algumas vezes eles estão cozinhando.

4- Cozinhe por cerca de uma hora e meia verificando-os a cada 0,5 hora (eu cobri minhas galinhas com papel alumínio até os últimos 20 minutos porque eu queria que as galinhas tivessem uma cor bonita)

Para quem gosta de sabor mais robusto adicione ervas adicionais (a gosto).