Barbecued vietnamese 5-spice galinhas de jogo cornish

Para galinhas: Metade as galinhas através do peito.Freie os seios com a palma da sua mão.

Em um almofariz ou processador de alimentos, libra ou pique o alho, cebolinha e açúcar.Adicione o sal, pimenta, cinco especiarias em pó, molho de peixe, molho de soja e xerez.Misturar bem.Despeje a mistura sobre as galinhas.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Prepare um fogo em um churrasco.Let as brasas queimar a médio-quente.Coloque as galinhas com a pele para baixo no rack e grelhe em carvão meio-quente por 15 minutos.Vire e grelhe por 15 minutos a mais, ou até que estejam completamente cozida e a pele é crocante e dourada. Reserve com Nuoc Cham Dipping Sauce.

Para molhos: Em um almofariz, bata o alho, a pimenta e o açúcar em uma pasta (ou misture em um processador de alimentos ou liquidificador). Transfira a mistura para uma tigela e adicione o molho de peixe, suco de limão e água; mexa para misturar.Deixe a mistura descansar por 5 minutos, ou até que esteja pronto para servir.Corte em discos de mergulho.Retidos sobre Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo