Sopa de macarrão de frango com ervas frescas

O que poderia ser mais reconfortante do que um grande pote de sopa caseira fervendo no fogão? Nada na minha opinião! Sirva esta sopa maravilhosa com pedaços de pão caseiro e você tem o céu em uma tigela.

Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe as cebolas em óleo até ficarem translúcidas.
Junte o aipo, as cenouras, o alecrim, o estragão, o tomilho e a salsinha e cozinhe, coberto, até os legumes ficarem meio cozidos.
Transfira a mistura vegetal para uma panela grande e despeje o caldo de galinha.
Cozinhe em fogo baixo, coberto, por 30 minutos.
Misture pedaços de peito de frango e macarrão de ovo e deixe ferver, coberto, 30 minutos a mais. Tempere com sal e pimenta.