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EW2012
Frango desfiado para enchiladas
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Ingredientes
preparação
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Coloque os peitos de frango e cubo de caldo de carne em uma panela.Cubra com água e leve para ferver.Despeje o frango por 45 minutos a uma hora até ficar macio o suficiente para rasgar.
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Puxe a carne para fora da panela e reserve para esfriar.
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Aqueça o óleo em uma panela, adicione as cebolas, jalapenos e alho.Aproveite por 5 minutos em fogo médio ou até que as cebolas estejam macias e translúcidas.
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Adicione os tomates e cozinhe até que fiquem bem 10 minutos.
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Raspe o frango e adicione-o à mistura de tomate. Mexa e continue a cozinhar até que o frango esteja quente.
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Sal e pimenta a gosto e encher o frango em corntortillas para enchilads.
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Cozinhe as enchiladas e sirva.
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Adorei