Galinhas cornish herb-roasted

Name: galinhas cornish herb-roasted
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 5 talos de aipo; 1 cebola grande picada; Pimenta limão de 2,5 centímetros, ou a gosto; 2 raminhos de alecrim fresco, folhas removidas e picadas; 4 galinhas de caça da Cornualha; 3 colheres de sopa de azeite; sal a gosto; Pimenta limão de 2,5 centímetros, ou a gosto; 1 colher de sopa de estragão fresco picado; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; 2 raminhos de alecrim fresco, folhas removidas e picadas; 1 cabeça alho descascado; 1 cebola grande picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Caldo de galinha de 130 litros; 3 colheres de sopa de azeite

Assado com limão, alho, cebola e uma mistura de ervas frescas, isso é certo para agradar a qualquer momento ou para ocasiões especiais.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus (230 C).
Organize talos de aipo ao lado do outro no fundo de uma assadeira pesada.
Coloque 1 quarto de cebola, 1 quarto de limão e 1 alecrim de raminho na cavidade de cada galinha. Esfregue fora de galinhas com 1 colher de sopa de azeite; polvilhe com sal e limão pimenta.Arrange galinhas no topo de aipo; polvilhe com estragão, manjericão, tomilho e alecrim picado.Gregadores de alho e uma cebola picada ao redor das galinhas.
Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos.Reduza o fogo a 170 graus (175 C).
Bata o vinho, o caldo e 3 colheres de sopa de azeite juntos em uma tigela; Despeje sobre as galinhas.
Cozinhe as galinhas até que elas não corram mais com o osso e os sucos fiquem claros, cerca de mais 50 minutos, regando a cada 15 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve ler 70 graus (74 C). Desligue o forno e deixe as galinhas no forno por mais 10 minutos.