Galinhas cornish ameixa-vitrificada

Name: galinhas cornish ameixa-vitrificada
Cook time: 75 min
Total time: 110 min
Ingredients: 4 grandes laranjas de umbigo, fatiadas; 4 galinhas de caça da Cornualha (567 a 680 gramas cada), divididas longitudinalmente; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 lata (425 gramas) de ameixas, sem caroço, escorridas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo concentrado de limonada descongelado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; 1-1/2 colheres de chá de mostarda preparada; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de molho Worcestershire; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco ralado adoçado, torrado, opcional

Guarde esta receita para a sua melhor companhia.Eu frequentemente borrifo as galinhas com coco torrado para dar um sabor extra. — Annie Tompkins, Deltona, Flórida

Ingredientes

preparação

Arrume as fatias de laranja em dois pratos untados de 13x9 polegadas.Top com galinhas de caça; polvilhe com pimenta.Bake, descoberto, a 350 ° por 45 minutos
Enquanto isso, coloque ameixas em um processador de alimentos; cubra e processe até ficar homogêneo.Deixe de lado.Em uma frigideira grande, refogue a cebola na manteiga até ficar macia; misture concentrado de limonada, molho de pimenta, molho de soja, mostarda, gengibre, molho Worcestershire e plums.Traga para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.Set Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de molho de lado.Colher molho restante sobre as galinhas.
Asse 30-45 minutos a mais ou até que um termômetro leia 180 °, regando ocasionalmente com gotejamentos da bandeja. Espalhe com coco se desejar. Reserve com molho de ameixa reservado.