Galinha instantânea do pot® cacciatore

Name: galinha instantânea do pot® cacciatore
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 coxas de frango com osso (170 gramas), com pele; 2 colheres de sopa de azeite; 3 talos de aipo picado; 1/2 cebola picada; 1 pacote de 113 gramas de fatias de cogumelos frescos; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de chá de ervas de Provence; 190 litros de água; 3 cubos de caldo de frango, desintegrado; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; Pimenta preta moída a 2,5ºC a gosto (opcional); Pimenta preta moída a 2,5ºC a gosto (opcional)

Ingredientes

preparação

Lave as coxas de frango e seque com papel toalha. Aqueça o óleo na panela de uma panela de pressão elétrica (como Instant Pot®) no modo "Saute"; adicione frango.Cozinhe até dourar, cerca de 6 minutos por lado.Transfira frango para um prato, reservando pingos no pote.
Coloque aipo, cebola e cogumelos na panela; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.Adicione alho; cozinhe até perfumado, cerca de 2 minutos.Coloque o frango de volta no pote; adicione tomates e pasta de tomate. Espalhe com ervas de Provence. Top com água e caldo de carne.
Feche e trave a tampa. Selecione a alta pressão de acordo com as instruções do fabricante. Deixe 10 a 15 minutos para a pressão para construir. Cozinhe por 11 minutos.
Solte a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos. Desbloqueie e remova a tampa com cuidado, virando-a para longe de você. um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve ser de 70 graus (74 C) .Para temperar o frango a gosto com flocos de pimenta vermelha e pimenta preta.