Galinha do general tso

Name: galinha do general tso
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de amendoim; 2 ovos; 2 colheres de sopa de óleo de amendoim; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amido de milho; 400 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos; 2 colheres de sopa de vinho de arroz; 2 colheres de sopa de vinho de arroz; 3 colheres de sopa de açúcar branco; 3 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de óleo de amendoim; 1 colher de sopa de ketchup de banana; 2 colheres de sopa de óleo de amendoim; 6 pimentões vermelhos inteiros; 2 colheres de sopa de cebola verde picada; 1 colher de sopa de alho picado; 1 colher de sopa de casca de laranja; 2 colheres de sopa de cebola verde picada; 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas

Este é o clássico que é tão popular em restaurantes chineses.Molho de banana pode ser encontrado em lojas da Ásia.É feito nas Filipinas.Se você não pode obtê-lo substituto de ketchup.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 litro de óleo de amendoim em uma fritadeira ou panela grande a 190 graus (190 C).
Bata os ovos em uma tigela; bata em 1 colher de chá de óleo de gergelim e amido de milho. Misture o frango até que todas as peças estejam cobertas com massa. Descasque o óleo quente um pedaço de cada vez; cozinhe até que o frango fique dourado por fora e não fique mais rosado por dentro, cerca de 4 minutos. Enfie em um prato forrado de papel toalha.
Junte o vinagre, o vinho, o açúcar, o molho de soja, 1 colher de chá de óleo de gergelim e o ketchup de banana em uma tigela pequena até ficar homogêneo; Reserve.Alça 2 colheres de sopa de óleo de amendoim em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.Mexa no pimentão seco e cozinhe por alguns segundos até que as pimentas brilhar.Mexa a cebola, alho e casca de laranja.Cozinhe e mexa até a cebola está começando a dourar. Mexa no molho; Deixe ferver antes de adicionar o frango frito.Reduza o fogo para médio e mexa até que os pedaços de frango são bem revestidos com o molho, alguns minutos mais.Serve polvilhado com cebolinha e sementes de gergelim torrado.