Galette do cal do pluot

Name: galette do cal do pluot
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Crosta:; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga fria, em cubos; 60 litros de água fria; Arquivamento:; 4 pluots, sem caroço; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de chá de suco de limão; 1 ovo batido

Esta galette é muito fácil de fazer.É muito rústico e muito delicioso.Perfeito para a empresa.Plantas são um cruzamento entre uma ameixa e um damasco.Experimente frutas diferentes; qualquer um deles funcionará.

Ingredientes

preparação

Combine farinha, 2 colheres de sopa de açúcar e sal em um processador de alimentos; pulso até misturado. Adicione a manteiga; pulse até que a manteiga é o tamanho de ervilhas.Despeje em água e pulso até que a massa se junte.
Forma massa em um disco; Enrole com filme plástico.Chill até a empresa, cerca de 30 minutos.
Corte as fatias em fatias finas usando um cortador de mandolina. Coloque fatias de pão, 80 litros de açúcar, amido de milho e suco de limão em uma tigela; lance para combinar.
Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Enrole a massa em um círculo centímetro em uma superfície de trabalho enfarinhada.Transfira para a assadeira.Arrange fatias de pluot em círculos concêntricos sobre a massa, deixando uma borda centímetro.Dobre a borda sobre as fatias de pluot, plissando para prender as fatias em. ovo batido sobre a fronteira.
Asse no forno pré-aquecido até a massa ficar dourada, cerca de 45 minutos. Deixe repousar por 10 minutos antes de fatiar.