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SUSIE T
Furar às suas costelas - kebabs de frango
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de suco de laranja-abacaxi, mistura
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, cortada
- 2 colheres de sopa de molho worcestershire de baixo teor de sódio
- 4 colheres de chá de açúcar mascavo claro, embalado
- 2 dentes de alho médios, picados
- 1/2 colher de chá de sal
- 600 gramas de peito de frango desossado sem pele, cortado em 32 cubos aproximadamente
- 2 abobrinhas médias, cortadas transversalmente (arredondadas)
- 2 colheres de sopa de suco de laranja-abacaxi, mistura
- 2 pimentões vermelhos médios, cortados em 32 quadrados (ou pode usar amarelo ou verde)
- 16 tomates de uva
- 6 colheres de sopa de iogurte natural com baixo teor de gordura (eu usei gordura livre também muito bem)
- 4 colheres de sopa de geléia de laranja
- 2 colheres de sopa de suco de laranja-abacaxi, mistura
preparação
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Se usar espetos de metal, pulverize levemente oito espetos com spray antiaderente. Se usar espetos de bambu, mergulhe-os por pelo menos 10 minutos em água fria para evitar que queimem na grelha.
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Em um saco plástico com zíper do tamanho de um galão, combine todos os ingredientes da marinada.
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Adicione o frango, a abobrinha e o abacaxi ao saco e vire-o para cobrir.
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Sele o saco e leve à geladeira por 1 hora, girando pelo menos uma vez.
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Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho e reserve na geladeira, deixando mais de 30 minutos.
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Pulverize o grelhador com spray anti-aderente e, em seguida, pré-aqueça a grelha a gás a um fogo médio alto (desculpe, eu não sei como isso se converte em grelhadores de carvão).
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Retire o frango, a abobrinha e o abacaxi da marinada e descarte a marinada.
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Passe os ingredientes nos espetos primeiro com frango, depois pimentão vermelho, abobrinha, abacaxi, pimentão, frango e tomate.Repita para cada um dos 8 espetos.
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Grill centímetro de 117 a partir da fonte de calor por 7-10 minutos e depois vire os espetinhos e grill por mais 7-10 minutos ou até que o frango não é mais rosa e atingiu uma temperatura interna de 180 ° f.
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Sirva os kebabs com o molho.
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