Furar às suas costelas - kebabs de frango

Name: furar às suas costelas - kebabs de frango
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 kebabs, 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de suco de laranja-abacaxi, mistura; 2 colheres de sopa de salsa fresca, cortada; 2 colheres de sopa de molho worcestershire de baixo teor de sódio; 4 colheres de chá de açúcar mascavo claro, embalado; 2 dentes de alho médios, picados; 1/2 colher de chá de sal; 600 gramas de peito de frango desossado sem pele, cortado em 32 cubos aproximadamente; 2 abobrinhas médias, cortadas transversalmente (arredondadas); 2 colheres de sopa de suco de laranja-abacaxi, mistura; 2 pimentões vermelhos médios, cortados em 32 quadrados (ou pode usar amarelo ou verde); 16 tomates de uva; 6 colheres de sopa de iogurte natural com baixo teor de gordura (eu usei gordura livre também muito bem); 4 colheres de sopa de geléia de laranja; 2 colheres de sopa de suco de laranja-abacaxi, mistura

Ingredientes

preparação

Se usar espetos de metal, pulverize levemente oito espetos com spray antiaderente. Se usar espetos de bambu, mergulhe-os por pelo menos 10 minutos em água fria para evitar que queimem na grelha.
Em um saco plástico com zíper do tamanho de um galão, combine todos os ingredientes da marinada.
Adicione o frango, a abobrinha e o abacaxi ao saco e vire-o para cobrir.
Sele o saco e leve à geladeira por 1 hora, girando pelo menos uma vez.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho e reserve na geladeira, deixando mais de 30 minutos.
Pulverize o grelhador com spray anti-aderente e, em seguida, pré-aqueça a grelha a gás a um fogo médio alto (desculpe, eu não sei como isso se converte em grelhadores de carvão).
Retire o frango, a abobrinha e o abacaxi da marinada e descarte a marinada.
Passe os ingredientes nos espetos primeiro com frango, depois pimentão vermelho, abobrinha, abacaxi, pimentão, frango e tomate.Repita para cada um dos 8 espetos.
Grill centímetro de 117 a partir da fonte de calor por 7-10 minutos e depois vire os espetinhos e grill por mais 7-10 minutos ou até que o frango não é mais rosa e atingiu uma temperatura interna de 180 ° f.
Sirva os kebabs com o molho.