Fudge de praliné

Name: fudge de praliné
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10-12
Ingredients: 340 gramas de leite evaporado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo nozes

Faça e compartilhe esta receita do Fudge Praline.

Ingredientes

340 gramas de leite evaporado
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga

1 colher de chá de extrato de baunilha
Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo nozes

preparação

Misture o leite e o açúcar (partes iguais de creme e açúcar se adicionar à receita).
Ferva até termômetro atinge 90 graus e adicione manteiga e baunilha.
Quando a temperatura atingir o estágio de bola macia, adicione uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo nozes.
Quando a temperatura atingir 2 graus acima do nível da bola macia, desligue o calor e bata até sentir uma sensação de peso.
Colher em prato com manteiga por colheres.
Deixar arrefecer.
NOTA: Se duplicar a receita, cozinhe 2 em cima.
Estágio de bola macia é 235 F.