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Miranda Williams
Fudge de gemada cremosa
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Ingredientes
preparação
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Unte uma panela quadrada de 23 centímetros e reserve.
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Combine o açúcar, manteiga, gemada, noz-moscada e canela em uma panela grande. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente para derreter a manteiga. Quando a mistura atingir a fervura, pare de mexer e prenda um termômetro de bala na panela.
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Misture o calor a 110 graus (113 C), ou até que uma pequena quantidade de xarope caiu em água fria, formando uma bola macia que aplaina quando é removida da água e colocada em uma superfície plana.
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Retire a panela do fogo e misture os pedaços de chocolate branco, creme de marshmallow, baunilha e nozes.Bata a mistura com uma colher de pau até ficar cremosa e começa a perder o seu brilho.Colher na assadeira preparada, espalhando uniformemente.Cool completamente , em seguida, corte em pequenos quadrados para servir.
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