Fudge de chocolate com açúcar reduzido

Forre uma panela quadrada de 9 pol. Com papel alumínio e pulverize levemente a lâmina com spray de cozinha antiaderente; deixou de lado.
Em uma panela grande, misture o creme de marshmallow, o leite evaporado e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ficar homogêneo.
Deixe ferver rapidamente e deixe ferver por 5 minutos, continuando a mexer.
Retire do fogo e adicione baunilha.
Junte o chocolate até derreter e alisar.
Adicione nozes e misture bem.
Despeje na panela e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
O tempo de cozimento reflete o tempo necessário para esfriar completamente o fudge.
Quando a empresa remover o papel da frigideira e descascar a folha do doce.
Usando um cortador de pizza; corte em quadrados centimétricos.
Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira.