Fudge de bourbon kentucky

Name: fudge de bourbon kentucky
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar; 4 colheres de sopa de cacau; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo um bom Bourbon; 454 gramas de nozes inteiras

Ingredientes

preparação

Adicione o leite e mexa até misturar.
Adicione o fogo e leve lentamente a mistura para ferver. Deixe a mistura ferver e dissolver os cristais de açúcar nas laterais da panela.
Ferva até que o doce atinja o estágio de bola macia (230-240), mexendo constantemente.
Para testar o "estágio da bola macia", derrame um pouco da mistura de doces em água limpa e gelada. Se você conseguir enrolá-la com o dedo e se unir, estará pronto.
Retire do fogo e junte o bourbon.
"Bata" a mistura com uma colher, mexendo rapidamente até que o doce comece a ficar crocante ao redor dos lados da panela e a mistura engrosse consideravelmente.
Despeje em um prato de vidro 9x13 com manteiga. Deixe esfriar um pouco e corte em quadrados.
Pressione uma noz inteira no topo de cada quadrado.
Enjoy!