Frittata emmental e espargos

Name: frittata emmental e espargos
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 8 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; Queijo emmenthaler de 113 gramas, triturado (Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo); 1 colher de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha picada ou uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo cebola roxa; 30 lanças de espargos frescos, cortadas em comprimentos centimétricos (cerca de 227 gramas)

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o frango.
Bata os ovos, leite, sal e pimenta em uma tigela de tamanho médio até misturar.
Junte o queijo de 130 litros.
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente centímetro com alça refratária em fogo médio.Adicione cogumelos, cebolinha e espargos.Cozinhe e mexa 3 minutos até que os legumes estejam crocantes, ainda concurso.
Reduza o fogo para médio e derrame a mistura de ovos sobre os vegetais.Cubra e cozinhe por 10 minutos, ou até que o fundo da fritada esteja definido, cuidadosamente levantando a borda com espátula e frigideira basculante conforme necessário para permitir que a porção não cozida flua por baixo.
Coloque a frigideira sob o frango. Grelhe por 2 minutos ou até que o topo esteja assentado, mas não marrom.
Cubra com o restante Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo. Deixe repousar até o queijo derreter.
Corte em 6 fatias.