Frittata alle erbette (omelete de ervas assadas)

Name: frittata alle erbette (omelete de ervas assadas)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de azeite extra-virgem ou conforme necessário; 6 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 1,5 colheres de chá de manjericão fresco picado; 1,5 colheres de chá de alecrim fresco picado; 1,5 colheres de chá de hortelã fresca picada; 1,5 colheres de chá de tomilho fresco picado; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de chá de mel; 1 limão, zested; 1 (150 gramas) iogurte grego simples recipiente; 3 colheres de sopa de queijo parmesão-pecorino-romano ralado; 3 colheres de sopa de queijo parmesão-pecorino-romano ralado

Esta omelete assada é rápida, fácil e um ótimo prato de verão. Queijo Curado é um queijo italiano parecido com mussarela, é mais duro e tem mais sabor. Você pode usar mussarela ou um queijo semi-duro.Esta omelete combina bem com um lado prato como tomate cereja e salada de anchova.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma assadeira redonda com azeite e forre com papel vegetal.
Bata os ovos em uma tigela até ficar espumoso; adicione o leite, manjericão, alecrim, hortelã, tomilho, sal e pimenta e misture bem.Misture mel e raspas de limão em iogurte grego.Massa a mistura de iogurte e queijo Scamorza em ovos.Despeje a mistura de ovo na assadeira e cubra com queijo parmesão .
Asse no forno pré-aquecido até definir no centro, cerca de 15 minutos.