Fritada com greens restantes

Name: fritada com greens restantes
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grandes claras de ovos; 2 grandes claras de ovos; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picada; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo tomates de uvas, cortados ao meio; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo acelga cozida (descongelada se congelada); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

Use restos cozidos verdes (que, na minha experiência, não reaquecem tão bem) nesta deliciosa fritada! Você pode usar espinafre, acelga, couve, etc.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno e coloque a grade do forno no terço superior do forno. Bata os ovos e as claras em uma tigela até ficar homogêneo. Bata na salsa, 0,25 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta até misturar uniformemente; deixou de lado.
Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido centímetro em fogo médio.Mexa na cebola e tempere com 0,25 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta.Cozinhe e mexa até que a cebola amolece e fica translúcido, cerca de 5 minutos.Mostrar na tomates, e cozinhe um minuto adicional. Adicione a acelga suíça cozida; cozinhe e mexa até que a acelga esteja quente. Despeje a mistura de ovos, cubra e cozinhe até que as bordas do ovo estejam prontas, cerca de 5 minutos.
Descobrir a fritada e polvilhe com queijo parmesão.Broil no forno pré-aquecido até que o queijo é marrom dourado eo centro da fritada definido, cerca de 2 minutos.Retire do forno e deixe descansar por 3 minutos antes de servir.