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AREJAY59
Fritada com greens restantes
Use restos cozidos verdes (que, na minha experiência, não reaquecem tão bem) nesta deliciosa fritada! Você pode usar espinafre, acelga, couve, etc.
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Ingredientes
- 2 grandes claras de ovos
- 2 grandes claras de ovos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo tomates de uvas, cortados ao meio
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo acelga cozida (descongelada se congelada)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Pré-aqueça o forno e coloque a grade do forno no terço superior do forno. Bata os ovos e as claras em uma tigela até ficar homogêneo. Bata na salsa, 0,25 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta até misturar uniformemente; deixou de lado.
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Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido centímetro em fogo médio.Mexa na cebola e tempere com 0,25 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta.Cozinhe e mexa até que a cebola amolece e fica translúcido, cerca de 5 minutos.Mostrar na tomates, e cozinhe um minuto adicional. Adicione a acelga suíça cozida; cozinhe e mexa até que a acelga esteja quente. Despeje a mistura de ovos, cubra e cozinhe até que as bordas do ovo estejam prontas, cerca de 5 minutos.
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Descobrir a fritada e polvilhe com queijo parmesão.Broil no forno pré-aquecido até que o queijo é marrom dourado eo centro da fritada definido, cerca de 2 minutos.Retire do forno e deixe descansar por 3 minutos antes de servir.
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