Frigideira de carne e pimenta

Name: frigideira de carne e pimenta
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gramas de carne moída magra (90% magra); 1 lata (411 gramas) de tomates picados com pimentões verdes suaves, não drenados; 1 lata (411 gramas) de caldo de carne; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de alho em pó; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz integral instantâneo; 1 pimentão verde médio fatiado; 1 pimentão verde médio fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Colby-Monterey Jack picado

Eu adoro comida de inspiração mexicana. Também gosto de experimentar receitas como esta e torná-las tão saudáveis - e francamente boas! - para minha família quanto possível. - Jenny Dubinsky, Inwood, West Virginia

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande de ferro fundido ou outro pesado, cozinhe a carne em fogo médio até não mais rosa, 6-8 minutos, quebrando em crumbles; drenar.
Adicione tomates, caldo de carne, pimenta em pó, sal e alho em pó; leve para ferver.Mexa no arroz e pimentas.Reduza o calor; ferver, coberto, até que seja absorvido, 8-10 minutos.Retire do calor; polvilhe com queijo.Deixe ficar, coberto, até que o queijo é derretido.Frente opção: Antes de adicionar queijo, misture a carne fria.Congelhe a mistura de carne e queijo separadamente em recipientes de congelação.Para uso, descongelar parcialmente na geladeira durante a noite.Heat através de uma panela, mexendo de vez em quando; adicione um pouco de caldo, se necessário.