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Kim S
Frigideira de batata doce de frango
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa o frango no óleo quente até dourar, 3 a 5 minutos. Retire o frango com uma escumadeira e coloque em um prato.
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Cozinhe e mexa a batata-doce na mesma frigideira em fogo médio até dourar ligeiramente, de 5 a 10 minutos; Retorne o frango para a frigideira. Adicione uísque, sálvia, pêra e água; mexa bem. Parcialmente cubra a frigideira, abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no centro e a batata-doce esteja macia, cerca de 10 minutos.
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Retire a tampa e polvilhe o espinafre sobre a mistura de batata doce com frango; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o espinafre ficar murcho, cerca de 5 minutos. Mexa em avelãs; tempere com sal e pimenta preta.
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