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Jeffrey Luo
Frigideira de arroz saudável
De um livro de receitas vegetarianas, se você usar arroz integral instantâneo ao preparar isso, use apenas 170 litros de água.
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Ingredientes
- 1 (425 gramas) pode grão de bico ou 1 (425 gramas) pode feijão, enxaguado e escorrido
- 1 (305 gramas) pode sopa de tomate condensada
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo legumes misturados congelados
- 1/4 litro de água
-
Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo arroz integral de cozedura rápida
- 1/2 colher de chá de tomilho seco ou 1/2 colher de chá de endro seco, esmagado
- 3 traços de molho de pimenta malagueta
- 1 (305 gramas) pode sopa de tomate condensada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas, tostado
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo queijo mozzarella ralado (57 gramas) ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar (57 gramas)
preparação
-
Em uma frigideira grande, misture o feijão, o tomate não-refinado, os vegetais, a água, o arroz cru, o tomilho ou o endro e, se desejar, o molho de pimenta.
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Leve para ferver; reduza o calor.
-
Cubra e cozinhe por 12 a 14 minutos ou até que o arroz esteja macio.
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Misture a sopa; calor através.
-
Antes de servir, misture as amêndoas e polvilhe com queijo.
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