Frango zimbabuano e sopa de legumes

Name: frango zimbabuano e sopa de legumes
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola em cubos; Uma taça com capacidade para 1 litro contendo caldo de legumes, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim; 1/2 litro de tomate em cubos em conserva, com sumos; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados, ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo batata doce picada; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cenoura descascada e picada; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo nabo descascado e picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quiabo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo frango cozido picado, ou a gosto

Esta sopa saudável e deliciosa combina uma variedade maravilhosa de legumes com manteiga de amendoim e alguns flocos de pimenta vermelha para sabores inesperados e apenas a quantidade certa de chute.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela grande; cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Bata os 130 litros de caldo de legumes e a manteiga de amendoim na cebola até a mistura ficar homogênea. Bata no restante caldo de legumes, tomate picado com flocos de pimenta vermelha picados ; Deixe ferver, reduza o fogo para médio baixo e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Junte o repolho, a batata-doce, a cenoura e o nabo; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, cerca de 30 minutos a mais. Junte o quiabo e o frango e cozinhe até que o quiabo esteja macio, cerca de 30 minutos adicionais.