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Frango vidrado de mogno
 
 
4 PorçõesPTM25 min

Frango vidrado de mogno


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preparação

  1. Em uma medida de vidro de 1/2 litro, combine vinho de arroz, chá, suco, molho de soja e mel.
  2. Deixou de lado.
  3. Em uma tigela pequena misture canela, gengibre, pimenta e sal.
  4. esfregue as especiarias dos dois lados dos peitos de frango.
  5. Em uma frigideira grande, aqueça 1/2 óleo sobre a cabeça média alta.
  6. Adicione o frango.
  7. Reduza o fogo para médio e cozinhe até dourar do lado de fora e não fique rosado por dentro, 3-5 minutos por lado.
  8. Transfira para um prato e reserve.
  9. Adicione o restante do óleo de 1/2 T. à frigideira.
  10. Adicione o pimentão, cebolinha e alho.
  11. Refogue por 30 segundos.
  12. Aumente o calor para alto.
  13. Adicione a mistura de chá de vinho de arroz reservada.
  14. Deixe ferver, raspando pedaços marrons.
  15. Cozinhe até que seja reduzido pela metade.
  16. Reduza o fogo para baixo e retorne frango e suco para frigideira.
  17. Cozinhe suavemente até aquecer, cerca de 1 minuto.
  18. Corte o frango em fatias finas na diagonal e ventile-o em placas.
  19. Molho e vegetais da colher sobre a galinha.



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