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Jan Eichel
Frango tropical picante
Neste prato colorido, frutas exóticas como manga e abacaxi complementam lindamente o frango e dão um agradável toque de doçura, equilibrado por um pouco de molho de soja.
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Ingredientes
- Peito de frango desossado sem pele com 400 gramas, cortado em tiras centimétricas
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo mangas descascadas picadas
- Arroz cozido quente e cebola verde em fatias finas
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 dente de alho picado
- 1/4 de litro de suco de abacaxi sem açúcar
- Suco de laranja de 1/4 litro
preparação
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Coloque o frango em um fogareiro de 3 litros.Top com mangas, cebola, pimentão verde e alho.Em uma tigela pequena, misture o suco de abacaxi, suco de laranja, molho de soja, molho de pimenta e pimenta; Despeje sobre o frango.Cubra e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja macio, 4-5 horas.
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Retire a mistura de frango para uma travessa; manter aquecido.Transfira o cozimento de sucos para uma panela pequena.Leve os sucos para ferver.Combine amido de milho e água até ficar homogêneo; gradualmente mexa na panela.Bring para ferver; cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 2 minutos. Reserve com mistura de frango, arroz e cebolinha.
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