Frango tomate indiano

Name: frango tomate indiano
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola grande picada; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1 fatia de gengibre fresco; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de chá de cominho; 1 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de cardamomo moído; 1 vara de canela de 2,5 cm; 1/4 colher de chá de cravo moído; 2 folhas de louro; 1/4 colher de chá de noz moscada; 6 coxas de frango sem pele; 1 (411 grama) pode tomates descascados inteiros, esmagados

Frango pedaços revestidos com muitas especiarias aromáticas como açafrão, cardamomo e cravo, em seguida, cozinhou em molho de tomate.Este prato é um favorito da família.Também o levaram para potlucks e serviu aos hóspedes em minha casa.Todo mundo pede a receita. É uma ótima refeição lenta também.

Ingredientes

preparação

Coloque cebola, alho e gengibre em um processador de alimentos e processe em uma pasta. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio, adicione a pasta de cebola e refogue, mexendo continuamente, por cerca de 10 minutos.
Acrescente o cominho, açafrão, sal, pimenta, cardamomo, canela, cravo, louro e noz-moscada.Alta, mexendo, por 1 a 2 minutos.Coloque os pedaços de frango na frigideira e mexa com a mistura até que eles estejam bem revestidos .
Refogue por mais 4 minutos, em seguida, despeje o tomate com e mexa.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 1 a 2 horas, ou até que o óleo se separou do. Mexa ocasionalmente (Nota: Se você ferver descoberto, o molho vai engrossar; adicione água, ou mantenha coberto enquanto estiver fervendo.)