Frango sufocado com cogumelos

Name: frango sufocado com cogumelos
Cook time: 43 min
Total time: 53 min
Yield: 2
Ingredients: 2 peitos de frango desossados e sem pele; 1 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 2,5 centímetro de sal e pimenta preta a gosto; 1 colher de sopa de manteiga; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos brancos picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola branca picada; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 2,5 centímetro de sal e pimenta preta a gosto; 1 respingo de vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mozzarella ralado

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Cubra os dois lados dos peitos de frango com orégano e pimenta caiena e coloque em uma assadeira.Tempere com sal e pimenta.
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos.
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione os cogumelos, a cebola, o molho Worcestershire e o vinho tinto. Cozinhe e mexa até que os vegetais encolham um pouco, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta preta rachada. Reduza o calor para médio-baixo para baixo; Cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos.
Despeje a mistura de cogumelos em cima do frango. Continue a assar até que o frango não esteja mais rosado no centro e os sucos fiquem vazios, cerca de 8 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).
Polvilhe queijo mussarela em cima do frango e cozinhe até que o queijo esteja borbulhante, cerca de 5 minutos a mais.